豆に関する楽しいページを探しております。自薦・他薦募集中!
ひよこ豆 世界の豆 大豆 納豆 豆腐 豆乳 醤油・味噌
枝豆
 もやし そら豆 豆菓子・小豆 豆を買うなら その他豆サイト
エスニック料理 ベジタリアン
 その他飲食関係 相互リンク

ひよこ豆

まだまだマイナーなひよこ豆サイト。当たり前か?
HIYOKOMAME.COM Amazon Beans Shop
http://astore.amazon.co.jp/ottnet-22
乾燥ひよこ豆、挽き割りひよこ豆、水煮ひよこ豆の缶詰、ベサン(ひよこ豆粉)、ファラフェルミックス……Amazonでひよこ豆や豆関連グッズを集めたストアです。
ヒヨコマメ
http://homepage2.nifty.com/chickpea/
NOBUONさん(味わいあるご本人のページ「六十路を行く」もある)による、愛情溢れる貴重な栽培記録。莢に入ったヒヨコマメはどうなるのか? 要チェック!
「ヒヨコマメ」の栽培探索
http://rn-santa.hoops.ne.jp/search/2000_1/hiyoko.html
メルマガ「サンタの休日農園」内にある。上のNOBUONさんもここの探索隊の一員。「ヒヨコマメ探索隊員を若干名、募集」とのこと。応募したいが畑がない!
ハモスワールド
http://www.geocities.jp/yukke552000/
ハモス、ハムス、フムス? ひよこ豆のディップの熱烈なファンによる素敵なページ。ほんと、うまいっす!
ヒヨコマメの写真
http://misa.ac.affrc.go.jp/mihonen/CROP45.html
資源作物見本園のなか、ヒヨコマメ(雛豆)の基本データ。
ヒヨコマメ豆腐作成
http://www.saitamaya.net/isshi-/report/rep13.html
いっしーのお台所でタマホマレ内、ヒヨコマメから作った豆腐のレポート。挑戦してみよう!
ひよこ豆もやし
http://homepage1.nifty.com/manyupon/factory/hiyoko.htm

よもだ亭日乗内のよもだ亭工場。他に緑豆もやしやレンズ豆のもやしもある。
Open Directory:Beans and Legumes: Chickpeas
http://dmoz.org/Home/Cooking/Fruits_and_Vegetables/Beans_and_Legumes/Chickpeas/
英語で書かれたひよこ豆のレシピをたどる。他の豆レシピもここから探せます。
豆事情
http://park1.wakwak.com/~maburo/mamejijou.htm
まぶろのまんが道「すこぶるもうけっこう?!」内。めずらしい、ひよこ豆が主人公のフラッシュアニメ。他の作品も素晴らしいので是非トップページからどうぞ!

世界の豆 大豆以外のさまざまな豆を扱ったサイト。海外のものも探したいが……。
+Beans Avenue+ お豆のペ〜ジ
http://iriko.jellybean.jp/
イリ子さんの豆ページ。なんだかすごいぞ〜。
世界の豆文化研究所
http://kashinomori.com/wbi/wbi.html (リンク切れ)
世界を歩き豆を考える。今のところインド編だけだが、豆への愛情が感じられるページ。冒頭の「夜明けの豆曼陀羅(まんだら)」が可笑しい。
豆のホームページ
http://www.asahi-net.or.jp/~aa4k-nmk/
小豆、いんげん、えんどう、そらまめ。各国産の豆が比べられる。ぜひヒヨコマメやレンズマメも加えてほしい。
*豆編*
http://plaza.rakuten.co.jp/umiushiguidebook/6003
ミシガン在住のうみうし。さんによるうみうし観察日記の中にある。アメリカの豆事情がよくわかる。
Dry Beans
http://www.switcheroo.com/Beans.html

アメリカの食材事典サイト The Cook's Treasure の乾燥豆コーナー。豆の写真がたくさん。名前と説明は英語。

大豆 大豆のサイトはたくさんあります。
日本一の大豆リンク集
http://www.bea.hi-ho.ne.jp/ashir/link2.html
その名の通り。とてもよく整理されていて感心するばかり。
豆の底力
http://mom.oops.jp/mame/
豆好きのsemi166さんのページ。大豆を中心に豆の多面的な力を見直す力作サイト。
grainnet
http://www.grainnet.ne.jp/
豆腐、味噌、納豆、醤油に関するデータベース。ギャル・ライターによるインタビューコーナーが愉快。
大豆ホームページ
http://www.maff.go.jp/soshiki/nousan/hatashin/daizu/
農林水産省畑作振興課による大豆の情報。国産大豆品種のデータなど充実。
大豆のマメ知識
http://www.zennoh.or.jp/bu/nousan/daizu/
全農ホームページ内。大豆ちゃんはうるうるしているが、レシピの写真は手抜きだ。
国産大豆品種の事典
http://www.maff.go.jp/soshiki/nousan/hatashin/jiten/sakuin.htm
大豆の品種てこんなにたくさんあるのか〜。農林水産省による。
「大豆を作ろう」Home Page
http://daizuweb.job.affrc.go.jp/
地域別に大豆栽培技術を指南する。
マメジン
http://www.mamejin.com/
大豆栽培に挑戦する人々。
大豆のお話
http://kyouiku.mukogawa-u.ac.jp/mnakauye/sotsuron97/soybean/ma0000.htm
楽しく大豆のお勉強。テンペなどアジアの大豆発酵食品の作り方もある。
アメリカ大豆協会
http://www.asajapan.org/
「新しい用途」には大豆ガソリンや大豆インクなどが……。
黒豆の館
http://www.hk.sun-ip.or.jp/kuromame/
丹波篠山発、黒大豆のページ。

納豆 納豆関係のサイトは何だか熱いぞ!
納豆学会
http://www.nattou.com/
市販の納豆データは1000種以上。「納豆は人類を救う!」
ナットウ
http://www.gaia21.net/natto/natto-j.htm
「1日1回ナットウを食べよう。1ヶ月に1回ナットウを作ろう」
納豆のホームページ
http://www.ynest.com/natto.htm
「どんどこホームページ」内のコンテンツ「NEVER NEVER LAND」。
納豆楽食委員会
http://www.suzume.com/~googoo/natto/
「TVチャンピオン」の納豆王が主宰。
納豆料理を探せ
http://www.mars.dti.ne.jp/~fuku/natto/natto.html
納豆レシピとその詳細な評価。
納豆研究文献データベース
http://www.nfri.affrc.go.jp/yakudachi/natto/
食品総合研究所による質実なページにある。
なっとう白書
http://www.natto.or.jp/
関西納豆工業組合のページ。納豆のオフィシャルサイトを名乗っている。
金のつぶ学園
http://www.mizkan.co.jp/chilled/
ミツカングループによる納豆学習。
全納連/全国納豆共同組合連合会公式サイト
http://www.natto.ne.jp/
「全納連」ていう名前がいいですね。菊川怜は「納豆クイーン」だったのか〜。

豆腐 納豆ほどマニアックではありません。
お豆腐ランド
http://www.toyoshinpo.co.jp/
豆腐業界唯一の全国版専門紙「トーヨー新報」によるページ。
お豆富の基礎知識
http://homepage2.nifty.com/teru23/benkyou.html
「恵比寿屋豆富店」によるお豆富勉強コーナー。
埼玉屋本店
http://www.saitamaya.net/
埼玉ではなく東京・葛飾にある豆腐屋さん。「豆腐のことならオレに聞け!」
いっしーのお台所でタマホマレ
http://www.saitamaya.net/isshi-/
大豆の一品種「タマホマレ」を使った豆腐づくりの方法。
豆腐「遊心」
http://www.tofuya.net/~yushin/
豆腐を愛する豆腐屋の集い。
「華の会」
http://homepage1.nifty.com/soybeans-west/hana/
豆腐関連業界有志の集い。なんだか濃いぞ。
高井製作所
http://takaitofu.com/
石川県にある「日本で最初の豆腐・ 豆乳製造装置メーカー」。
平成の豆腐百珍コンテスト
http://www5.ocn.ne.jp/~nigari/
2000年から毎年開催。
ウルマ特集「島豆腐」
http://www.u-r-u-m-a.co.jp/05oki100/01food/tofu/
INTERNETurumaで「でかい、味が濃い、くずれない」沖縄の島豆腐を特集。
うずりんの豆腐よう
http://tofuyo.co.jp/pages/cover.html
「私が豆腐よう」「私の身内」などの紹介が愉快。通販も。
琉球酥本舗
http://www.ryukyusu.jp/
「豆腐よう」や沖縄のお菓子など。
紅豆腐(あわべにどうふ)
http://www.awabenidoufu.com/
「口の中に衝撃が走ります。一口食せば虜になります」。むむー。
おからひろば
http://www.okara.jp/
さすがにキャラクターはおからではない。でも愛情たっぷり。
おから部HP
http://www.geocities.co.jp/Milano/8877/okara.html
おかラー(おから好き)による熱いページ。

豆乳 ご要望にお応えして独立。
豆乳部
http://www.d2.dion.ne.jp/~yuujiro/
豆乳を愛する人のためのページ。
日本豆乳協会
http://www.h2.dion.ne.jp/~tounyu/
豆乳の歴史、レシピなど、もりだくさん。

醤油・味噌 まとめちゃってすみません。
MISO ONLINE
http://www.miso.or.jp/
みそ健康づくり委員会のページ。
日本醤油協会
http://www.soysauce.or.jp/
醤油川柳大賞も実施している。

枝豆 ビールがなくなったら枝豆はどうなるのか?
枝豆のマメ知識
http://www.info-niigata.or.jp/~hge03447/mame/
枝豆のことならなんでも。新潟県の黒埼地区から発信。
EDAMAME.COM
http://www.edamame.com/
日本が誇る「えだまめ」は世界共通語であります(英語サイト)。
枝豆 新潟グリーン農園ホームページ
http://www12.plala.or.jp/green-n/
美味しいゆで方、美味しい枝豆の選び方など。

もやし ビジュアルにするのが難しいもやしのページは意外に面白い。
もやしの世界
http://city.hokkai.or.jp/~moyasiya/
タイトルのロゴがすごい。もやしの成長もアニメでどうぞ。
もやしのモッピー知恵袋
http://www.moyashi.or.jp/
「もやし普及委員会」。ちょっとコワいマスコットのモッピーくんや、もやし美人・美男も登場。

そら豆 何かと話題の多い豆です。
そら豆作りに挑戦
http://www.minc.ne.jp/~kmzn/html/hSR.html
KAMIZONOというページ内にあるそら豆コーナー。そら豆リンクもある。
そらまめくんのベッド(Amazon.com)
http://www.amazon.co.jp/
なかやみわさんの絵本。人気シリーズです。
大気汚染物質広域監視システム(そらまめ君)
http://w-soramame.nies.go.jp/
豆とは直接何の関係もありませんが、豆キャラクターをチェック。

豆菓子・小豆 餡や小豆、豆を使ったお菓子など。
豆菓子の館
http://www.mcci.or.jp/www/mameya/
独断で「豆の日」を決めた、豆好き店主が経営する長野は松本・横山製菓のページ。
小豆こぼれ話
http://www.gozasoro.co.jp/main/azuki-banasi/
回転焼屋「御座候」のページにある。二十四節気別のお話が素晴らしい。
でん六「まめ王国」
http://www.denroku.co.jp/
山形発。おつまみの定番ですね。
The Adzuki Bean
http://www.adzuki.com/
ありました「小豆ドットコム」。中身はしょぼいし英語のみだが、世界に広がる小豆ということで。
鎌倉 まめや
http://www.mame-mame.com/
トップからフラッシュ利用で思い入れたっぷり。
つぶあん達
http://www.izu.co.jp/~rickey/
こしあん厳禁!? つぶあんにこだわった一種の豆サイトか。
茶房 いせはん
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6217/
あんみつ・ぜんざいをメインにした京都のお店。大粒の丹波大納言がこだわりらしい。
御座候 あんこぅる劇場
http://www.azuki.co.jp/
「小豆文化の創造」を掲げる御座候の別館。小豆を紹介する映像集を全部見ればあなたは……。

豆を買うなら すみません、まだ調査不足です。
HIYOKOMAME.COM Amazon Beans Shop
http://astore.amazon.co.jp/ottnet-22
乾燥ひよこ豆、挽き割りひよこ豆、水煮ひよこ豆の缶詰、ベサン(ひよこ豆粉)、ファラフェルミックス……Amazonでひよこ豆や豆関連グッズを集めたストアです。
Bean'sくらぶ (有)鈴和商店
http://www.mame.co.jp/
秋田の豆問屋による素晴らしい豆サイト。もちろん通販もあり。
カワチヤ
http://www.kawachiya-foods.com/
上野・アメ横の輸入食料品店。
ビーンズドットコム
http://www.mmjp.or.jp/beans/
煮豆を中心にいろいろ。
富澤商店
hhttp://www.tomizawa.co.jp/
関東のお菓子・製パン材料を販売するが、豆の品揃えも豊富。
大津屋商店
http://www.ohtsuya.com/
上野・アメ横のインド料理食材専門店。もちろん豆もたくさん。通販も受け付けてます。
砂糖・豆類のマスヤ
http://www.mc.ccnw.ne.jp/a_j/
昔ながらの量り売りという名古屋のお店。オーナーのお孫さんがサイトを制作しているらしい。通信販売はなし。

その他豆サイト 上に分類できなかったものです。
Beans Factory
http://www.solfa.co.jp/
(有)ソルファ・フーズ運営の豆サイト。今後の展開が楽しみ。
DAIWA GRAIN
http://www1.ocn.ne.jp/~daiwa/
北海道の豆問屋、大和雑穀。フラッシュアニメを駆使した豆サイト。
全国落花生研究会
http://www.peanuts-jp.com/
豆としてはかなり異質な連中ですがれっきとしたお仲間。
新・大豆発酵食品「テンペ」
http://www.rakuten.ne.jp/gold/natto/tenpe/tenpe.htm
くめ・クオリティ・プロダクツ株式会社によるテンペの基礎知識から販売まで。
豆料理ベスト13
http://www.u-gakugei.ac.jp/~nobuko/cook/bean.html
竹内伸子研究室内の料理コーナー。写真つき。
なたまめ成長記録
休止中
ガジェットブックス「魔法の豆」を出しているEx Plantaeのページ内。
神戸豆百貨店
http://www.kobeminato.co.jp/
雑豆を扱う神戸の湊商事が運営する豆サイト。今後の充実に期待。
豆料理クラブ & Yes! to life 楽天堂
http://www.rakutendo.com/

豆々日記のなかに素晴らしい豆料理の数々が。豆料理の会員制通販もはじまった。
豆資料館
http://www.nutz.co.jp/mame/(リンク切れ)
京都の老舗豆腐屋「奥丹」のご主人が作った夢の資料館。ぜひ一度行ってみたい!
豆レシピ90
http://shun.tv/kunamaga/kunamaga_index.html
豆王国十勝から発信。豆本の宣伝ページなれど、レシピ例や豆リンクもあります。
BEANS
http://contest2.thinkquest.jp/tqj2003/60009/
「ThinkQuest 2003」参加作品。豆クイズに挑戦!

エスニック料理 豆サイトとはだいぶ趣が違うなあ。
エスニック料理のページ
http://www.e-food.jp/
「ゆ」さん個人が運営する驚異的なページ。あらゆるジャンルの料理を網羅。
エスニック・パラダイス
http://www.luckyfrog.com/ethpara/
「エスパラ」とも。各国料理屋のひしめく大久保・百人町に行こう!
亜細亜料理を楽しむ会
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8400/
東京周辺のおすすめの店、レシピ集など。リンクも充実している。
エスニック料理 フォト・レシピ集
http://www.iris.dti.ne.jp/~senuma/
バックナンバーは有料。素早くチェックを!?
外国の家庭料理
http://www.intio.or.jp/yoyo/
エジプト、ユーゴ、パキスタン、インドなどなど。つくば在住の各国主婦たちによるレシピ。
トゥライのトルコ料理
http://www.asahi-net.or.jp/~qk5h-oosk/
トルコ出身のTULAYさんのレシピ・ページ。どれもおいしそう。
Carlosの喰いしごき調査委員会
http://www.saitamaya.net/carlos/

名前も過激だが中身もすごい。地域・ジャンルを超えて食べまくり実地調査。
南印度ジリ犬使館
http://members.jcom.home.ne.jp/1227677311/

南インド料理を愛するN-jiriさんのページ。もちろん豆度も高い。

ベジタリアン ちょっとのぞいてみよう。奥が深いですね。
鶴田静
http://www.t-shizuka.com/
言わずと知れたエッセイスト・菜食文化研究家のページ。
まるまのお笑いベジタリアン
http://www.marumavege.com/
ベジタリアンじゃない人も楽しめるように作られたサイト。「知らなきゃよかったのに」などのコーナーがリアルで面白い。リンクも充実している。
禅と精進料理
http://www.tenzo.net/
典座和尚のページ。
国際ベジタリアン連合
http://www.ivu.org/japanese/
1908年より地球規模でベジタリアニズムを推進。「有名なベジタリアン」など。
日本ベジタリアン協会
http://www.jpvs.org/
レストラン情報などもある。
ハラール食品リスト
http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Kouen/8328/halal.html
ベジタリアンやムスリムならずとも参考になります。
Fuminのベジタブル・ランド
http://member.nifty.ne.jp/aurafulfumin/(リンク切れ)
野菜料理のレシピなど。大豆の知識コーナーもある。
Fairy Kitchen
http://www.asahi-net.or.jp/~pn8t-iskw/
ericoさんの野菜たっぷりレシピ、おやつレシピなど。
the Yamachan's world
http://romc.web.infoseek.co.jp/
ベジタリアンへの軌跡など。愛とユーモアにあふれたページ。
野菜好き
http://yasaizuki.hp.infoseek.co.jp/
ぴよぽぽさんの野菜レシピなどなど。

その他飲食関係 これからもっと増えるぞ、きっと。
電脳カマタ食堂
http://www.cx.sakura.ne.jp/~bistro/
エッセイスト、コピーライターのカマタスエコさんのページ。食べること、作ること、旅することが好きな人に。
Sunday-Brunch.com
http://www.sunday-brunch.com/
オーガニック、スローフードなどをキーワードにした食のサイト。
男の料理 All About
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/
佐渡に住む友人である土屋敦さんがガイドを務める。All Aboutのなかにあり。
霧の森菓子工房
kirinomori.com/
霧の森大福、ものすごい売れ行きらしいです……。四国へ行くなら、霧の森・霧の高原へ。
にがうり倶楽部
http://www.nigauri.net/
ゴーヤー専門のサイト。うまいよなあ、ゴーヤー。
王様のパ
http://www.h3.dion.ne.jp/~ousama/
国産小麦、天然酵母でノンシュガー、植物性原料でつくる蒸しパン。
マメダ丸のお気楽家庭菜園
http://mamedamaru.dip.jp/saien/
お名前もキャラクターも「豆」だけど、充実したコンテンツは豆のみにあらず。野菜づくりのあれこれがいっぱい。
いいお野菜ドットコム
http://110831.com/
博多(福岡)周辺の旬のお野菜情報、野菜レシピなど。管理人は「まめ」さん。豆好きらしいです。

相互リンク その他、リンクをはっていただいているサイトです。
ISIS GAIA NET アイシスガイアネット
http://www.isis-gaia.net/
21世紀からのオーガニックライフ。雑誌「アイシス ラテール」とも連動。
saita net
http://www.saita.net/saita/
芝パーク出版刊行の雑誌「saita」HP。
まえだのページ
http://goinkyo.be/

ごいんきょさんのテキスト、およびリンク集サイト。豆リンクもあり。
〜お豆の世界〜
http://www.geocities.co.jp/Outdoors-Marine/3125/

「お豆」は管理人さんのHNなんですねー。とても豆豆しいページです。
後藤彫金工芸
http://www12.ocn.ne.jp/~blue1/
(リンク切れ)
オリジナルハンドメイドシルバーアクセサリー。工芸の世界には豆ファンが多いという説があります。


リンクをはっていただいているHPで漏れがあれば教えてくださいませ!!



目次ページに戻る